Page 5 - עיתונאוכל16 - פברואר 2016
P. 5

‫בצק לחינקלי ‪ /‬שף יגור ויינברג‬
                                                                                ‫‪ 1‬ק"ג קמח‬
                                                                                   ‫‪ 1‬ביצה‬

                                                                              ‫‪ 10‬גרם מלח‬
                                                                   ‫מים קרים‪ -‬לפי הצורך‬

                                                                               ‫אופן הכנה‪:‬‬
‫מנפים את הקמח לקערה גדולה‪ .‬מוסיפים את הביצה ומים קרים ומערבבים עד שהבצק‬

                                                    ‫נהיה דומה למרקם של שמנת חמוצה‪.‬‬
                                               ‫מניחים את הבצק למנוחה של כחצי שעה‪.‬‬
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10